チャービル/セルフィーユ

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「グルメのパセリ」と呼ばれる名脇役。

セリ科シャク属

英語で”チャービル”

フランス語で”セルフィーユ”

和名で”茴香芹(ウイキョウゼリ)”

栄養素

ビタミンC、カロチン、鉄分など

血行促進、血液浄化、デトックス(解毒作用)

Cook

フランスではキッチンハーブとして料理の飾りで使われる。

オムレツの具としても◎

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Little Cockooさんでつくってもらっている無花果パフェの彩りにも使われています。