春と秋の年２回の「ツクルヒト、ものいち」

この会場の空間が好きで、ぜひ参加したいマルシェのひとつです。

たくさんのお店の方とも繋がり、よいお仕事が産まれたり、

道ゆく人とたくさん話ができたり、、、

どうしても生産者と消費者には間にスーパーなどがあり直接の会話がないのが寂しいところなんです。。。

なのでこういうマルシェだったり、「つちのがっこう 」のイベントなんかは大事にしているんです。

今回は告知がなく事後報告になってしまいすみませんでした。

来年からはマルシェにももっともっと力を入れていきたいと思っていますので、ぜひぜひ足をお運びください。

お野菜や果物の話、料理の提案を精一杯させてください。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

またの名を「パクチー」

世界中で愛されているハーブ。メキシコにいた時はタコスやスープには必ず入ってて、帰国後はまた食べたいと思いタネや苗を探したものです。

今やブームなのでパク盛りなんて言葉が出てくるくらい見かけるようになりましたが１０年前は探すのも一苦労だったんです。

はじめは発芽もうまくいかず、育て方みたいな資料もなく困ったものでしたが、

失敗を何度も重ね、ようやく１０年目にして実りを迎えました。

どういうわけかパクチーのくせも少なく葉も柔らかく、甘み、旨味もある仕上がりになりました。

…でも、これがゴールではなく始まりなんです。

ここからが、おいしさへの長い長い道のり。

東京は町田で開催されている「柿内未央」さんの「めぐるいのち」に行ってきました。

自然とヒト、

人と人…

未央さんは写真を通じて「繋げる」ことをいつも大事にしている。

「つちのがっこう」の写真はこの人しかいないと真っ先にお願いしたんです。

未央さんの写真は光と友達。そして何より未央さんの写真に写っている人の顔が好き。

ずっと応援しています。

次回の「とよたまちさとミライ塾」「つちのがっこう 」での撮影も楽しみです。